Zdravo & Dobrodošli na Radio Poljubac
Možete nas naći na Follow us on Facebook Follow us on Twitter Linked In Flickr Watch us on YouTube My Space Blogger
Zdravo Gost, ako čitate ovo, to znači da niste registrovani. Kliknite ovde da se registrujete u nekoliko jednostavnih koraka, uživaćete u svim odlikama našeg Foruma. Imajte na umu da su zabranjeni nepristojni ili besmisleni nikovi (bez brojeva ili slova nasumice).
Sign Up

+ Odgovor Na Temu
Strana 1 od 4 1 2 3 ... ZadnjaZadnja
Prikaz rezultata 1 do 10 od 32
  1. #1
    Banovan Član

    Points: 9,505, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 99.9%
    Achievements:
    3 months registeredTagger First ClassOverdrive5000 Experience Points
    Awards:
    Activity Award
    karanfil's Avatar
    Registrovan
    Feb 2013
    Postovi
    0
    Country: Germany
    Say 'Thank You!' for this post. :
    0 For This Post
    158 Ukupno
    Points
    9,505
    Level
    1

    leptir Bakini kolaci – starinski recepti

    Medeni kolač


    Sastojci
    250gr masti
    500gr meda
    1kg brašna
    2 cela jaja
    4 žumanceta
    malo sitnog cimeta
    150gr suvog grožđa
    300gr krupno sečenih oraha
    malo karanfilića
    2 kašičice sode bikarbone




    Priprema

    Napraviti vrelu mešavinu od 250gr masti i 500gr meda. Vrela mešavina izruči se u vanglu u koju prethodno sipamo 1kg brašna. Testo mesimo dok ne postane glatko. Ostavimo ga da se ohladi. Kad je testo ohlađeno dodajemo 2 cela jaja, 4 žumanceta, malo sitnog cimeta, 150gr suvog grožđa, 300gr krupno sečenih oraha, malo karanfilića i 2 kašičice soda bikarbone. Sve treba dobro umešati. Pripremimo tepsiju u kojoj će se peći kolač podmazavši je uljem i posutim brašnom. Ceo sadržaj izručimo u tepsiju i ostavimo da stoji na toplom mestu oko
    3 sata. Nakon što se testo odmorilo stavljamo ga u zagrejanu rernu. Nakon što je kolač ispečen treba ga pustiti da se ohladi. Sečemo ga na male kocke, samo onoliko koliko nam trenutno treba. Ostatak prekrijemo lanenom krpom. Za ovaj recept zna se iz davnina.
    Odgovor Sa Citatom Odgovor Sa Citatom
    HVALA

  2. #2
    Banovan Član

    Points: 9,505, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 99.9%
    Achievements:
    3 months registeredTagger First ClassOverdrive5000 Experience Points
    Awards:
    Activity Award
    karanfil's Avatar
    Registrovan
    Feb 2013
    Postovi
    0
    Country: Germany
    Say 'Thank You!' for this post. :
    0 For This Post
    158 Ukupno
    Points
    9,505
    Level
    1
    Medenjaci uz čaj


    Sastojci
    300gr meda
    300gr šećera
    1kg brašna
    kašičica soda bikarbone
    kašičica sitnog cimeta
    malo tucanih karanfilića
    sok i rendana kora od jednog limuna
    8-10 žumanaca
    badem




    Priprema

    300gr meda i 300gr kristal šećera stavimo u šerpu da provri. U drugoj šerpi naspemo 1kg brašna i prelijemo polako sa proključalim medom i šećerom, dobro umešamo i ostavimo da se ohladi. U ohlađenu masu dodajemo kašičicu soda bikarbone, kašičicu sitnog cimeta, malo tucanih karanfilića, sok i rendanu koru od jednog limuna i 8 žumanaca. Sada masu ponovo dobro umešamo, i ako je potrebno da masa bude kompaktna, možemo dodati još 1-2 žumanca.

    Testo razvučemo oklagijom. Da biste ga lakše razvlačili tanko ga premažite uljem. Debljina testa treba da bude oko jednog centimetra. Kalupom vadimo okrugle oblike koje slažemo na uljem podmazan pleh. Svaki medenjak premažemo umešanim žumancetom i stavimo polovinu očišćenog badema. Tako pripremljene medenjake pečemo na umerenoj temperaturi.

    Medenjaci mogu dugo da stoje, vremenom postaju mekši i ukusniji. Služe se uz čaj.



    [Samo registrovani clanovi mogu videti ovaj sadrzaj. ]
    Odgovor Sa Citatom Odgovor Sa Citatom
    HVALA

  3. #3
    Banovan Član

    Points: 9,505, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 99.9%
    Achievements:
    3 months registeredTagger First ClassOverdrive5000 Experience Points
    Awards:
    Activity Award
    karanfil's Avatar
    Registrovan
    Feb 2013
    Postovi
    0
    Country: Germany
    Say 'Thank You!' for this post. :
    0 For This Post
    158 Ukupno
    Points
    9,505
    Level
    1
    Muškacone


    Sastojci
    125 g oraha
    125 g šećera u prahu
    jedno celo jaje
    jedno belance
    2 kašike ruma
    biskvitne mrvice
    badem




    Priprema

    125gr mlevenih i propečenih oraha, 125 grama šećera u prahu, jedno celo jaje, jedno belance, 2 kašike ruma i biskvitnih mrvica koliko je potrebno da se zamesi testo od navedenih sastojaka. Od umešanog testa pravimo muškacone u čiju sredinu utisnemo ceo badem. Slažemo ih u uljem podmazan pleh i bledo ispečemo.



    [Samo registrovani clanovi mogu videti ovaj sadrzaj. ]
    Odgovor Sa Citatom Odgovor Sa Citatom
    HVALA

  4. #4
    Banovan Član

    Points: 9,505, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 99.9%
    Achievements:
    3 months registeredTagger First ClassOverdrive5000 Experience Points
    Awards:
    Activity Award
    karanfil's Avatar
    Registrovan
    Feb 2013
    Postovi
    0
    Country: Germany
    Say 'Thank You!' for this post. :
    0 For This Post
    158 Ukupno
    Points
    9,505
    Level
    1
    Puslice



    Sastojci
    3 belanceta
    250gr šećera
    prstohvat soli
    malo soka od limuna





    Priprema
    Tri belanceta umutiti sa prstohvatom soli. Postepeno dodavati 250gr šećera i umutiti čvrst sneg. (Potrebno je oko 20 minuta) Dodati sok od limuna pa još malo umutiti. Masu sipati u špric za kolače pa istisnuti na pleh obložen papirom za pečenje. Mogu se i formirati male loptice kašičicom. Sušiti u rerni oko sat vremena na 100 do 120 stepeni.



    [Samo registrovani clanovi mogu videti ovaj sadrzaj. ]
    Odgovor Sa Citatom Odgovor Sa Citatom
    HVALA

  5. #5
    Banovan Član

    Points: 9,505, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 99.9%
    Achievements:
    3 months registeredTagger First ClassOverdrive5000 Experience Points
    Awards:
    Activity Award
    karanfil's Avatar
    Registrovan
    Feb 2013
    Postovi
    0
    Country: Germany
    Say 'Thank You!' for this post. :
    0 For This Post
    158 Ukupno
    Points
    9,505
    Level
    1
    Vanilice


    U starim dobrim vremenima svaka domaćica je redovno mesila ove jednostavne kolačiće, male, bele i okrugle, koji su se topili u ustima. Postoji mnogo recepata za pripremu vanilica (ili vanil-grancli), ali neka pravila moraju se poštovati. Najpre, da bi se „topile“ u ustima, moraju biti spremljene sa mašću! U vanilice ne ide prašak za pecivo, zamešeno testo treba pustiti da se „odmori“ pre pečenja. Peku se na tihoj vatri, na temperaturi od 180 stepeni, najduže 20 minuta, i treba da ostanu bele. Tradicionalno se koristi džem od kajsija ili šipka, ali može i neki drugi. Pre služenja moraju da odstoje, barem jedan dan, a najbolje nekoliko dana, u kartonskoj ili limenoj kutiji.

    Recepti za pripremu vanilica su slični, suština je u tome da se stavlja dvostruko veća količina brašna od količine masnoće (na 250g putera ili margarina ili 200g masti ide 500g mekog brašna), doda se malo šećera, jedno jaje i jedno žumance i sok i kora limuna. Raskošnija varijanta sadrži mlevene orahe ili lešnike. Prave starinske vanilice vade se najmanjom okruglom modlom, da budu taman za jedan zalogaj. Naše bake koristile su u tu svrhu one starinske rakijske čašice malog promera.

    Starinske vanilice
    Sastojci:
    250gr masla ili 200g masti
    4 kašike šećera
    1 žumance i jedno celo jaje
    sok i rendana kora limuna
    500g brašna (ili 100g mlevenih oraha i 400g brašna)


    Priprema:
    Maslo ili mast penasto umutiti, a zatim dodati žumance i jedno celo jaje, sok i rendanu koru limuna. Sad usuti brašno, zamesiti testo i ostaviti malo da se odmori. Potom razvući na pobrašnjenoj dasci koru debljine oko pola do jednog centimetra, pa vaditi modlom male pogačice. Redjati u podmazan pleh i peći na 180 stepeni oko 15-20 minuta, paziti da ostanu bele. Pečene vanilice premazati pekmezom i sastavljati dve po dve, pa uvaljati u prah šećer zamirisan vanilom.
    Odgovor Sa Citatom Odgovor Sa Citatom
    HVALA

  6. #6
    Banovan Član

    Points: 9,505, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 99.9%
    Achievements:
    3 months registeredTagger First ClassOverdrive5000 Experience Points
    Awards:
    Activity Award
    karanfil's Avatar
    Registrovan
    Feb 2013
    Postovi
    0
    Country: Germany
    Say 'Thank You!' for this post. :
    0 For This Post
    158 Ukupno
    Points
    9,505
    Level
    1
    Vanilice sa kiselom pavlakom
    Sastojci:

    200g masti
    5 kašika kisele pavlake
    strugana kora jednog limuna
    2 žumanceta
    malo šećera po ukusu
    500g brašna


    Vanilice sa orasima
    Sastojci:

    250g maslaca ili margarina
    1 kašika masti
    1 jaje i 1 žumance
    500g brašna
    200g šećera
    200g mlevenih oraha
    malo strugane limunove kore

    Posne vanilice sa orasima
    Sastojci:

    2 šolje oraha
    1 šolja šećera i 1 kesica vanilin šećera
    1 šolja ulja
    čašica rakije
    brašna po potrebi

    Posne vanilice sa vinom
    Sastojci:

    250g margarina
    200g šećera
    200g mlevenih oraha
    šoljica belog vina
    500g brašna

    Posne vanilice
    Sastojci:

    čaša od 2dl ulja
    čaša šećera
    2 čaše brašna
    2 kašike vinskog sirćeta
    malo praška za pecivo



    [Samo registrovani clanovi mogu videti ovaj sadrzaj. ]
    Odgovor Sa Citatom Odgovor Sa Citatom
    HVALA

  7. #7
    Banovan Član

    Points: 9,505, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 99.9%
    Achievements:
    3 months registeredTagger First ClassOverdrive5000 Experience Points
    Awards:
    Activity Award
    karanfil's Avatar
    Registrovan
    Feb 2013
    Postovi
    0
    Country: Germany
    Say 'Thank You!' for this post. :
    0 For This Post
    158 Ukupno
    Points
    9,505
    Level
    1
    Starinske štanglice


    Sastojci
    250gr kristal šećera
    4 jaja
    130gr brašna
    250gr oraha ili badema
    4 štangle čokolade

    za nadev
    3 žumanceta
    3 kašike kristal šećera
    3 kašike kuvane oceđene kafe
    2 kašike brašna




    Priprema

    Umutiti sneg od 250gr kristal šećera i 4 cela jaja. U pripremljen sneg od jaja dodajemo 130gr brašna, 250gr mlevenih oraha ili badema i 4 štangle strugane čokolade. Testo treba da bude gusto i tvrdo. U pleh koji podmažemo uljem i pospemo brašnom razvučemo testo debljine prsta. Ne treba da se brinemo što se testo tvrdo razvlači jer je tako predviđeno. U toploj rerni peći testo na visokoj temperaturi da se ne bi na tihoj vatri sasušilo. Toplo testo odmah isečemo na štangle. Tako se štangle neće raspadati već će ostati kompaktne. Potom se štanglice lepe dve po dve nadevom. Nadev se spremi tako što dobro umutimo 3 žumanceta sa 3 kašike kristal šecera, dodamo 3 kašike kuvane oceđene kafe i 2 kašike brašna. Nadev mešamo i kuvamo na pari sve dok se ne zgusne i tada dodamo komadić masla. Kada pečene štangle spojimo nadevom kolač je gotov. Ipak, ne možemo ga odmah i jesti jer je previše tvrd. Moramo sačekati nekoliko dana.



    [Samo registrovani clanovi mogu videti ovaj sadrzaj. ]
    Odgovor Sa Citatom Odgovor Sa Citatom
    HVALA

  8. #8
    Banovan Član

    Points: 9,505, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 99.9%
    Achievements:
    3 months registeredTagger First ClassOverdrive5000 Experience Points
    Awards:
    Activity Award
    karanfil's Avatar
    Registrovan
    Feb 2013
    Postovi
    0
    Country: Germany
    Say 'Thank You!' for this post. :
    0 For This Post
    158 Ukupno
    Points
    9,505
    Level
    1
    Londonske štanglice


    Sastojci:

    Testo:
    200gr putera (ili 150gr masti)
    200gr šećera
    4 žumanceta
    300gr brašna
    1 šoljica mleka
    svežeg kvasca veličine oraha


    Fil:

    džem od kajsija
    4 belanceta
    200gr šećera
    200gr oraha




    Priprema:
    Umutiti puter ili mast sa šećerom, pa dodati žumanca i kvasac razmućen u mlakom mleku. na kraju umešati brašno, pa umesiti glatko testo, rastanjiti u podmazan i brašnom posut pleh. Peći testo do pola u rerni na 180 do 200 stepeni, pa ga izvaditi i nafilovati.

    Za fil pomešati otprilike 200gr džema od kajsija sa 200gr šećera i 200gr mlevenih oraha. Odozgo preliti snegom od ulupanih belanaca, pa vratiti u rernu i na tihoj vatri dovršiti pečenje. Ohlađeno seći na štanglice.

    Ovaj starinski kolač može da stoji više dana.



    [Samo registrovani clanovi mogu videti ovaj sadrzaj. ]
    Odgovor Sa Citatom Odgovor Sa Citatom
    HVALA

  9. #9
    Banovan Član

    Points: 9,505, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 99.9%
    Achievements:
    3 months registeredTagger First ClassOverdrive5000 Experience Points
    Awards:
    Activity Award
    karanfil's Avatar
    Registrovan
    Feb 2013
    Postovi
    0
    Country: Germany
    Say 'Thank You!' for this post. :
    0 For This Post
    158 Ukupno
    Points
    9,505
    Level
    1
    Štangle koje se ne peku


    Sastojci
    120gr šećera u prahu
    120gr čokolade
    120gr lešnika
    120gr biskvita
    120gr masla
    2 žumanceta




    Priprema

    Za pripremu ovog kolača potrebno je 120gr šećera u prahu, 120gr čokolade, 120gr lešnika, 120gr biskvita, 120gr masla i 2 žumanceta. Čokoladu rastopimo u zagrejanoj rerni, lešnike propeći u rerni i samleti, šećer i žumanca penasto umutiti, a biskvite rukom izlomiti na sitne komade. Sve spojiti, umešati. Pripremiti kalup koji premažemo vodom i obložimo pergament papirom. Spremljenu masu izručomo u kalup, pritisnemo i poravnamo. Kolač ostavimo na hladno mesto da se stegne. Izručimo masu iz kalupa i sečemo na štangle.



    [Samo registrovani clanovi mogu videti ovaj sadrzaj. ]
    Odgovor Sa Citatom Odgovor Sa Citatom
    HVALA

  10. #10
    Banovan Član

    Points: 9,505, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 99.9%
    Achievements:
    3 months registeredTagger First ClassOverdrive5000 Experience Points
    Awards:
    Activity Award
    karanfil's Avatar
    Registrovan
    Feb 2013
    Postovi
    0
    Country: Germany
    Say 'Thank You!' for this post. :
    0 For This Post
    158 Ukupno
    Points
    9,505
    Level
    1
    Bele štanglice od oraha


    Sastojci
    250gr oraha
    250gr šećera
    1 jaje
    za glazuru

    4 velike kašike šećera u prahu
    sok od jednog limuna




    Priprema
    Umutiti 250gr šećera sa jednim žumancetom, dodati 250gr samlevenih oraha i čvrst sneg od belanceta. Dobro umešenu masu rastanjiti u ploču širine tri prsta i jedan prst debljine. Nožem je poravnati da joj površina bude glatka, pa je premazati glazurom.

    Glazura: U dubok tanjir sipati četiri velike kašike prah šećera i dodati sok od jednog limuna. Dobro mešati dok se ne dobije gusta masa kojom će se premazati ploča od testa. Premazano testo seći na štanglice s prsta široke, slagati ih na tepsiju premazanu maslom i držati ih pola sata u mlakoj pećnici, da se osuše. Treba da ostanu bele.



    [Samo registrovani clanovi mogu videti ovaj sadrzaj. ]
    Odgovor Sa Citatom Odgovor Sa Citatom
    HVALA

 

 
+ Odgovor Na Temu
Strana 1 od 4 1 2 3 ... ZadnjaZadnja

Informacija Teme

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Slične Teme

  1. Stari recepti iz Sremskih Karlovaca
    By karanfil in forum Kulinarstvo
    Odgovori: 6
    Zadnji Post: 22.10.2013, 19:38
  2. Kolaci od kokosa
    By Nina1 in forum Kulinarstvo
    Odgovori: 24
    Zadnji Post: 25.08.2013, 14:50
  3. Erotski recepti
    By karanfil in forum Kulinarstvo
    Odgovori: 38
    Zadnji Post: 23.08.2013, 22:17
  4. Kolaci
    By Angelina in forum Kulinarstvo
    Odgovori: 7
    Zadnji Post: 24.05.2013, 15:42
  5. Krompir na 101 nacina 2 kolaci i proje
    By M e r i in forum Kulinarstvo
    Odgovori: 49
    Zadnji Post: 21.01.2013, 17:47

Članovi koji su pročitali ovu temu : 0

You do not have permission to view the list of names.

Tagovi za ovu Temu

Bookmarks

Pravila Postanja

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts

Prijatelji Sajta

Vremenska Zona je GMT +1. Trenutno je 03:24 sati.
Powered by vBulletin
Copyright © 2019 Srpski Prevod by Milance®
Radio Poljubac By: www.radio-poljubac.com