Zdravo & Dobrodošli na Radio Poljubac
Možete nas naći na Follow us on Facebook Follow us on Twitter Linked In Flickr Watch us on YouTube My Space Blogger
Zdravo Gost, ako čitate ovo, to znači da niste registrovani. Kliknite ovde da se registrujete u nekoliko jednostavnih koraka, uživaćete u svim odlikama našeg Foruma. Imajte na umu da su zabranjeni nepristojni ili besmisleni nikovi (bez brojeva ili slova nasumice).
Sign Up

+ Odgovor Na Temu
Prikaz rezultata 1 do 7 od 7
  1. #1
    Banovan Član

    Points: 9,505, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 99.9%
    Achievements:
    3 months registeredTagger First ClassOverdrive5000 Experience Points
    Awards:
    Activity Award
    karanfil's Avatar
    Registrovan
    Feb 2013
    Postovi
    0
    Country: Germany
    Say 'Thank You!' for this post. :
    0 For This Post
    158 Ukupno
    Points
    9,505
    Level
    1

    leptir Stari recepti iz Sremskih Karlovaca

    Predstavljamo Vam deo iz "Sveske za kolače"
    gospođe Vide Poznanović (1922-1992) iz Sremskih Karlovaca


    Keks

    39 dkg. brašna, 12 dkg. putera, 10 dkg. šećera, 3 žumanceta, malo vanile i na vrh noža sode bikarbone.


    Medenjaci

    Ľ šećera, 3 cela jajeta, 5 kašika vrućeg meda, 1 kašikicu sode bikarbone, sve dobro umešati i tada dodati 50 deka brašna, i mirisa po ukusu i sa rukom praviti u obliku klikera.


    Muškacone

    Ľ deka oraha, pola frtalja šećera, 1 kašikicu prezle, 1 jaje i belance i šaku brašna.


    Pita sa jabukama

    50 deka brašna, 2 dinara kvasca, 5 kašika mleka i malo šećera da malo kisne, 2 jajeta, 1 kašiku šećera i 20 deka masti, i malo soli, i to sve zajedno zamesiti i jedan sat sa kisne, tada testo prepoloviti na dva dela i filuj.


    Rolat

    4 žumanceta, 4 kašike šećera, dobro umutiti, tada dodaj 4 kašike brašna, penu od 4 belanceta, sve polako promešaj i meti u pleh koji je predhodno dobro namazan mašću i posut brašnom, pečeno namaži pekmezom ili kremom i urolaj.


    Žerbo štangle

    Ľ deka putera, ili 20 deka masti, ˝ kile brašna, dobro natrti i pola noža sode bikarbone, 3 kašike šećera. 4 žumanceta, sve zamesi i za pola dinara kvasca u malo mleka da kisne, svo testo na 4 dela podeli, pa razvi koliko je pleh pa namaži pekmezom od kajsija i pospi orasima i šećerom, svaki red, a kad je gotovo neka kisne 1 sat, a odozgo pomaži sa belancetom i seci u štangle.


    Štrudlice sa salom

    30 deka dobro očišćenog sala dobro izradi rukom, kao penu, 60 deka brašna, oduzeti Ľ i ostavi za salo, ostalo zamesi sa mlekom i vodom koju si osladila sa tri kašike šećera. Testo raseći a ono brašno pokupi sa salom i metuti na testo koje je malo starije i prevrnuti kao knjigu. Prvo od sebe, sebi s levo, pa s desno neka stoji pola sata. Drugi put sebi, od sebe s desno, pa levo i opet pola sata nek stoji, pa treći put kreni istim redom, kao prvi put i posle pola sata razviti u dužinu pleha, i iseći na 8 delova, svaki list namaži pekmezom od šipaka ili kajsija, i posuti orasima ili šećerom, odgore pomaži žumancetom i peci.


    Salama od smokava

    Ľ kile smokava samleti, Ľ kile rezani oraja krupnije, Ľ kile šećera, kore i sok od jedne pomorandže, sve dobro izmešaj i pravi oblik salame, uvaljaj u šećer i nakon par dana reži.
    Odgovor Sa Citatom Odgovor Sa Citatom
    HVALA

  2. #2
    Banovan Član

    Points: 9,505, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 99.9%
    Achievements:
    3 months registeredTagger First ClassOverdrive5000 Experience Points
    Awards:
    Activity Award
    karanfil's Avatar
    Registrovan
    Feb 2013
    Postovi
    0
    Country: Germany
    Say 'Thank You!' for this post. :
    0 For This Post
    158 Ukupno
    Points
    9,505
    Level
    1
    Svatovske pilule

    14 deka šećera, 14 deka oraja samleveni, 1 štanglu čokolade istopljenu i jedno belance zamesi i pravi pilule, uvi ih u kristal šećer i u rernu ih osuši.


    Medenjaci

    Pola kile brašna, 20 deka šećera, 4 kašike meda, 4 cela jajeta, 1 žumance i malo cimeta, i navrh noža sode bikarbone, sve zajedno zamesi i vadi ih rakijskom čašicom, meti da se peku na umerenoj vatri.


    Vaks kifle

    14 deka šećera, sa 4 žumanceta dugo mešati, 14 deka putera, sa 7 deka samlevenih badema, saft od pola limuna, 2 kašike brašna, od 4 belanceta čvrstu penu, sve zajedno zamesi i peci.


    Piškote

    Pola kile brašna na Ľ kile šećera, 5 jaja, 2 deke ledena kvasca, mirisa vanile, tanko razvi i na jakoj vatri peci.


    Margarin pusle

    Ľ kile šećera, Ľ kile oraja, 4 belanceta, od kifle prezle, 2 rude čokolade, sve zamesi, razvi tanko, povadi rakijskom čašicom u sredinu pola oraha mesi, peci na tihoj vatri a to polako.


    Bele pogačice

    20 deka masti, 40 deka brašna, 2 žumanceta, malo kvasca, utopljena u malo mleka i malo šećera, pravi ih, u pleh meti da se peku i pečene ih uvijaj u šećer.


    Muškacone

    2 belanceta šne, 15 deka šećera, mešaj kao za pusle, oraja koliko zagusti, 1 kašiku prezle, pravi ih, i peci na umerenoj vatri.


    Kifle od oraha

    Pola kile samlevenih oraha, Ľ kg. šećera, 4 belanceta, to sve meti u šerpu na vatru da se otopi, kad se zagreje skini sa vatre i pravi kifle i uvijaj u šećer.


    Salama - ova

    2 šolje od bele kafe samlevenih oraha, 1 šolju šećera, 2 štangle čokolade, 2 jajeta, 1 šaku krupnih oraja, malo iseći, to sve metni u šerpuna kraj vatre da se zagreje, i dobro mešaj skini sa vatre, izruči na dasku koja je posuta sitnim šećerom, i pravi oblik salame.


    Španši ving venčići

    Ulupaj tvrdu penu od 2 belanceta, tome dodaj 14 deka šećera, 2 kašike sirćeta, malo vanile, mešaj dugo, zatim uzmi duns papira, pravi štaniclu i kroz nju sipaj u pleh i pravi venčiće, peci ih kao pusle , posle ako hoćeš uvijaj u čokolad glazuru.


    Lumbit štangle

    28 deka šećera, ulupaj sa 4 cela jaja, pa kad je ulupano dodaj 15 deka samlevenih badema, 14 deka bela grožđa, 14 deka brašna, malo citronata i malo cimeta.
    Odgovor Sa Citatom Odgovor Sa Citatom
    HVALA

  3. #3
    Banovan Član

    Points: 9,505, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 99.9%
    Achievements:
    3 months registeredTagger First ClassOverdrive5000 Experience Points
    Awards:
    Activity Award
    karanfil's Avatar
    Registrovan
    Feb 2013
    Postovi
    0
    Country: Germany
    Say 'Thank You!' for this post. :
    0 For This Post
    158 Ukupno
    Points
    9,505
    Level
    1
    Orasi

    25 deka samlevenih oraja, 25 deka šećera, to podeli na dva dela, jedan deo manji a drugi veći. većem delu dodaj 2 štangle čokolade, uribane u jedno žumance, a u manji deo jedno belance, i malo limuna, za ljusku čokolade i za jezgru bez čokolade, meći ih u drvenu modlu i istresaj , ostavljaj ih sa belancetom i netreba ih peći.


    Mora štangle

    6 cela jajeta lupati ih sa 6 kašika šećera, kad je ulupano dodati 6 kašika brašna, 2 štangle

    čokolade, 14 deka bela grožđa, 10 deka oraja, dugačko isečeni, a pleh namaži i pospi brašnom peci na dobroj vatri, a hladne seci na štangle.


    Puslice

    3 belanceta, čvrstu penu, onda dodaj Ľ kile šećera, mešaj i usto dodaj kašikicu sirćeta i mešaj dok ne stoji, kad bude gotovo, peci i pazi da ne porumeni.


    Štangle sa bademom

    1 litru brašna, 7 deka putera, 7 deka šećera, 5 žumanceta, limuna kore, 3 ˝ deci mleka, malo vina zamesi testo obično, ostavi da stoji zatim rastanji po tepsiji namaži belancetom i pospi šećerom i bademom u dužinu i sečene peci četvrt sata i seci štangle


    Češki kolači

    25 deka šećera, 25 deka samlevenih oraha, malo cimeta, zamesi sa jednim jajetom i sa sokom od pola limuna, testo razvi tanko i vadi rakijskom čašicom i peci pri tihoj vatri, pečeno ih sastavljaj sa pekmezom, 2 štangle čokolade skuvaju se u malo vode, u međuvremenu, 4 žumanceta sa 4 kašike šećera dobro umešaj, kao za šato, uspi u čokoladu koja se neprestalno meša dok ne provri i ne zgusne se, skini sa vatre i to jedan kolač zamoči u taj fil posle u samlevene oraje sa šećerom.


    Pilule sa voćem

    12 deka šećera, špinovati, sa 4 kašike ruma, može i vode, zatim 12 deka smokava, 12 deka bela grožđa, 12 deka crna grožđa, 12 deka oraha, sve zajedno izmešati i praviti pilule i uvijaj u kristal šećer.


    Štangle

    25 deka šećera mešati sa 5 celih jaja, 25 deka samlevenih oraja, 25 deka brašna, 3 štangle čokolade uribane, sve zajedno izmešati i peći pri umerenoj vatri.


    Čupave štnangle

    25 deka šećera, 25 deka sitno isečenih oraja, 10 deka bela grožđa, mali venac smokava, iseći sitno, 10 deka brašna, 3 ili 4 kašike kajmaka, rastanjiti po tepsiji izruči gornju smesu, peci i hladnu seci na štangle.


    Kugle od krompira

    25 deka šećera, špinuj u malo vode, 25 deka samlevenih oraja, 25 deka pasiranog kompira, 3 štangle čokolade, sve zajedno zamesi, kuvaj dok ne stoji prava kugla i uvijaj u kristal šećer.
    Odgovor Sa Citatom Odgovor Sa Citatom
    HVALA

  4. #4
    Banovan Član

    Points: 9,505, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 99.9%
    Achievements:
    3 months registeredTagger First ClassOverdrive5000 Experience Points
    Awards:
    Activity Award
    karanfil's Avatar
    Registrovan
    Feb 2013
    Postovi
    0
    Country: Germany
    Say 'Thank You!' for this post. :
    0 For This Post
    158 Ukupno
    Points
    9,505
    Level
    1
    Kugle od oraja

    10 deka samlevenih oraja, 7 deka uribane čokolade, zamesi sa belancetom, kojiko je potrebno da bude gusta, pravi male kugle, kao bombone, zamoči ih u belance i kristal šećer, i suši ihna čistom vazduhu.


    Kugle sa rumom

    12 deka samlevenih oraja, 12 deka šećera, jedna ili tri štangle čokolade, 1 kašika ruma, to sve zamesi sa potrebnim belancetom da smesa bude čvrsta, razvi i pravi male pogačice u veličini dinara, zamoči u kristal šećer i suši na vazduhu.


    Limun krem

    2 šolje od crne kafe šećera, 2 šolje brašna, od 2 limuna soft kuvati uz neprestalno mešanje, dosipati vode koliko je potrebno.


    Medeni kolači

    18 deka brašna, 10 deka šećera, mirisa karanfilića, cimeta, i safta od limuna, 1 ili 2 kašike meda, na vrh noža sode bikarbone, to sve zajedno zamesi tanko razvi pravi male pogačice i peci.


    Karamele

    14 deka meda, 14 deka šećera, malo ugrejati, 14 deka putera, opet mešati, 14 deka samlevenih oraja, 2 štangle čokolade, malo više meti u oblatne.


    Mala štrudla sa orasima

    60 deka brašna, 20 deka masti, 15 deka šećera, za 1 dinar kvasca, 4 žumanceta, malo mleka, to sve zajedno zamesi razvi na tri jufkice. Fil : 25 deka sdamlevenih oraja kuvati u mleku i po volji osladiti, ostavi da kisne i peci 2 jufke filuj a treću namaži pekmezom od kajsija.


    Vanil štangle

    14 deka šećera, 14 deka sečenih badema, 14 deka grožđa, 10 deka brašna, 2 rude čokolade, mirisa i kore od limuna i vanile, 3 jajeta izmešati i peći.


    Juriet torta

    10 žumanceta, 28 deka šećera, 28 deka samlevenih oraja, jednu kašiku prezle, 10 belanaca šne, dobro peci i na tri dela hladno iseci. Fil : 6 žumanceta, 21 deka šećera, Ľ litre mleka, 21 deka putera, 4 rude čokolade rastopljene, kuvaj dok ne bude gusto, ostavi da se ohladi i hladnu filuj.


    Torta od masti

    U činiju ulupati 28 deka masti, bugo mešati sa 28 deka šećera, 6 žumanaca dodaj, 14 deka brašna, dobro izmešaj, penu od 6 belanaca, i sok od pola limuna izmešaj i uspi u kalup i metni da se peče.


    Torta bez jaja

    Umutiti 14 deka putera, 14 deka šećera, 14 deka badema ili oraja samlevenih, sok od jednog limuna i koru, 14 deka brašna, sve zajedno zamesi i peci.


    Torta od kafe

    Umutiti 12 žumanjaca sa 19 deka šećera, dodaj 19 deka čokolade, potopljene, 19 deka samlevenih oraja i 30 zrna sitno istucane kafe, sve dobro izmešaj i penu od 12 belanaca i polako peci.
    Odgovor Sa Citatom Odgovor Sa Citatom
    HVALA

  5. #5
    Banovan Član

    Points: 9,505, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 99.9%
    Achievements:
    3 months registeredTagger First ClassOverdrive5000 Experience Points
    Awards:
    Activity Award
    karanfil's Avatar
    Registrovan
    Feb 2013
    Postovi
    0
    Country: Germany
    Say 'Thank You!' for this post. :
    0 For This Post
    158 Ukupno
    Points
    9,505
    Level
    1
    Natalija torta

    28 deka samlevenih oraja i badema, 28 deka šećera, 28 deka brašna, 28 deka putera, 6 žumanceta, sve zajedno izmešati, i testo podeli na 6 jednakih delova, od kojih se svaki jednako okruglo razvije da bude kao pogača, od kalupa u kojoj se peče torta na tihoj vatri. Fil : umutiti 6 kašika šećera, 6 kašika pekmeza od kajsija, pena od 4 belanceta, dobro izmešaj i sastavljaj u ploče.


    Torta od oraja

    Umutiti 8 žumanceta sa 21 dekom šećera, 21 deku isečenih oraja, penu od 6 belanceta, 4 kašike ruma nakvašene prezle dobro izmešati uspi u kalup, i meti da se peče, raseci na dvoje i sastavi pekmezom od kajsija, a od gore prevuci glazuru : 18 deka vanil šećera, 3 kašike hladne vode, mešaj dok se ne zgusne, premaži tortu, po ivici i ukrasi je sa jezgrom od oraja.


    Kiflice sa orasima

    60 deka brašna, 20 deka putera, 2 kašike šećera, 1 žumanjac, 1 deka kvasca u pola šolje mleka, od bele kafe, zamesi sve i ostavi jedan sat da krene. Fil : malo mleka, šećera i oraja da se kuva, a može malo i maka.


    Sejkina torta

    2 jajeta, 60 deka brašna, 10 deka masti, 12 deka šećera, kašiku ledenog kvasca. Fil : jedna šolja mleka, 10 deka brašna, 10 deka kakaoa, 38 deka šećera.


    Medenjaci - milicini

    20 deka masti dobro izmešati, onda 17 deka meda, i 3 kašike šećera, a isto sve izmešati, dugo onda celo jaje pa mešati i prašak ceo bakin, a na posletku 50 deka brašna, i staviti u pleh i razvući rukama, a jedan deo testa ostaviti za pruge i pomazati pekmezom na testo i tada praviti pruge, a pečeno seći u kocke, ali paziti kao seći da pruge imaju simetričnost.


    Carigradska torta

    45 deka šećera, 6 belanceta i malo sirćeta, i dugo mešati, dok ne bude gusto a kao za pusle, i tada dodati 3 kašike vrućeg meda i malo vode, i mešati u kraj vatre ili na pari, dok ne bude ponovo gusto i stavi oraje ili smokve pola kile, meti tri cele oblatne a filuj dva puta.


    Vanil kiflice

    20 deka putera, ili 15 deka masti, 25 deka brašna, 15 deka oraja, 10 deka šećera, i uvijaj pečene u vanil šećer.


    Komizbrot

    4 kašike šećera sa vanilom i 4 žumanceta. dobro umutiti, 2 cele čokolade, 3 kašike brašna, i od 4 belanceta čvrstu penu, i malo krupnih oraja usuti u modlu i peci na tihoj vatri, modla mala i uska.


    Vanil kranclice

    14 deka putera, 14 deka šećera, 14 deka oraja, ili badema, 1 jaje, ovo zamesi i pravi kranclice, pomaži belancetom, pospi šećerom i orasima i peci, a pečene pomaži pekmezom i metnio dve po dve.


    Šape

    20 deka oraha, 20 deka šećera, 10 deka masti, i jedno jaje, i malo mirisa, i malo brašna ili prezle, i pravi ih i slaži u modle i uvi u šećer.
    Odgovor Sa Citatom Odgovor Sa Citatom
    HVALA

  6. #6
    Banovan Član

    Points: 9,505, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 99.9%
    Achievements:
    3 months registeredTagger First ClassOverdrive5000 Experience Points
    Awards:
    Activity Award
    karanfil's Avatar
    Registrovan
    Feb 2013
    Postovi
    0
    Country: Germany
    Say 'Thank You!' for this post. :
    0 For This Post
    158 Ukupno
    Points
    9,505
    Level
    1
    Krempita

    20 deka brašna zamesi sa jednim žumancetom i malo soli, i malo mleka, a testo neka bude kao za slatku štrudlu. 7 deka brašna zamesi sa 14 deka sala ili putera, testo razviješ salo staviš na tri frtalja testa, a jedan deo testa desno da je prazno, i stavljaš prvo desno, tada levo, i okreni sebi, i odma ponovo isto tako radiš. U savijanju tada ostavljaš četvrt sata da se odmori i ponovo uzactopce dva puta previjaš, samo testo drugi put je razlika u tome što se na četiri mesta previja, i odmara se ponovo pola sata, kad se odmori od onda se razvije na dva dela za pleh, i pleh da ne peče iznutra nego od gore i testo napraviš za formu pleha i testo izbodeš viljuškom. Fil : litru lmeka, 6 žumanceta, sa 20 deka šećera, dobro umutiti, kad se dobro umuti, dodati 6 kašika brašna, mleko da polako vri i sipati a ohlađeno filovati.


    Moka torta

    8 celih jaja, sa 15 deka šećera mešati, kad se umeša dodati 15 deka badema, ili oraha, 5 deka brašna i vanil i peci u dve modle. Fil : 3 žumanceta mešaj sa 15 deka šećera, umešano meti na vatru da se kuva, kad se ohladi dodaj 15 deka putera, 3 kašike jake crne kafe pomaži tortu i zaspi svu orasima.


    Libmit pita

    6 žumancadi, mešaj sa frtalj kile šećera, dodaj frtalj samlevenih oraja i frtalj kile grožđa, mirisa po ukusu, kad je upola pečeno utuci čvrstu penu od 6 belanaca, sa pola kile šećera, uspi u testo zapeci i seci na četvrtaste komadiće.


    Šampita

    55 deka brašna, 4 žumanceta, malo soli, zamesi, 25 deka putera, izradi sa deci brašna, gornje zamešano testo, razvi i maži ovim puterom što si izradila sa brašnom, tako u tri puta, maži savijaj i ostavi da se odmara, testo podeli na dvoje, u jedan pleh meti da se peče za celo, onda druga polovina isečena na pite parčad peći na dobroj vatri. Fil : 6 belanaca napravi dobru penu, 25 deka šećera špinuj na vatri, dok se ne oteže, sruči u šne i mešaj dok se ne ohladi i pazi da ti se šne ne opari, zatim filuj i seci.


    Štangle od oraja

    Ľ kile samlevenih oraja, 20 deka sitna šećera, 25 deka grožđa, 4 cela jajeta i sve dobro izmešati i dodati 2 velike kašike brašna i peći. Glazura : 12 kocaka šćera sa 3 kašike vode, pola vanile, kuvati dok ne bude gusto kao za slatko.



    Štangle (ove)

    Ľ kg šećera ispržiti da bude braon, Ľ kg oraja pomešati, skinuti i ostaviti da se ohladi, na dasku, posle samleti na mašinu od oraha, 4 jajeta sa pola vanile prokuvati i polako izručiti 20 deka putera, sve izmešati , filovati u dve oblatne.


    Fil od čokolade

    19 deka šećera, 3 žumanceta, 3 rude razmekšane čokolade, meti u vandlu i lupaj nad vrelom vodom, dok ne bude gusto, kad se gusne ohladi i umešaj 25 deka putera i filuj tortu.


    Fil od vanile

    16 deka šećera, jedno celo jaje, 2 žumanceta i vanile, kuvaj dok se ne zgusne i kad se prohladi, umešaj 20 deka putera, kuva se na pari.


    Fil od kafe

    Isto kao i fil od vanile, u jaje i šećer jake crne kafe, kuvaj na pari, dok se ne zgusne, ohladi i umešaj 17 deka putera.


    Torta od roštića

    14 deka šećera i 5 žumanceta dugo mešati, ovome dodaj 14 deka natrvenog roštića, i od 5 belanaca penu, dve kašike prezle , dalji postupak kao za ostale torte.
    Odgovor Sa Citatom Odgovor Sa Citatom
    HVALA

  7. #7
    Banovan Član

    Points: 9,505, Level: 1
    Level completed: 99%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 99.9%
    Achievements:
    3 months registeredTagger First ClassOverdrive5000 Experience Points
    Awards:
    Activity Award
    karanfil's Avatar
    Registrovan
    Feb 2013
    Postovi
    0
    Country: Germany
    Say 'Thank You!' for this post. :
    0 For This Post
    158 Ukupno
    Points
    9,505
    Level
    1
    Marija torta

    14 deka šećera, sa 6 žumanaca dugo mešati, 7 deka samlevenih oraja i 7 deka samlevenih badema i jedna ruda trvene čokolade i običnu kašiku samlevene crne kafe, sve dobro izmešati i dodati penu od 6 belanaca. Fil : 6 žumanaca, dugo mešati sa 6 kašika šećera i tome dodaj 8 kašika jake crne kafe, i sve prokuvaj. Kad se ohladi umutiti još 28 deka šećera i 20 deka putera a istim filom je prevuci.


    Rum torta

    6 žumanaca i 21 deka šećera, umutiti dok ne bude gusto, tome dodaj 15 deka brašna, i na posletku od 6 belanaca čvrstu penu. Modlu dobro namaži ipospi brašnom. Tri frtalja testa ispeci u modli a ostatak testa meti malo natrvene čokolade i to ispeci posebno i napravi sitne kocke. Tortu ispeci, preseci i ostavi do upotrebe. Fil : 5 žumanaaca i 5 kašika šećera muti dugo, meti kašiku brašna, i kuvaj sa 3 deci mleka dok ne bude gusto, skini sa vatre umešaj 1 deka belog želatina, koji si predhodno potopila u mlakoj vodi, sve izmešaj i naposletku, 2 deke šlag obreta i 1 kašiku finog ruma. Kocke umešaj u krem i filuj tortu. Ostavi čista krema bez kocki i pomaži tortu hladnu.


    Torta od pola krupnih oraha

    3 cela jajeta i 14 deka šećera muti dugo i dodaj 14 deka brašna i pomešaj zatim dodaj 14 deka pokrupniji isečenih oraja, kalup namaži mašću i pospi brašnom i peci na tihoj vatri


    Pariške kifle

    25 deka šećera, 15 deka mlevenih oraha, 5 belanaca sneg izmešati i zatim na vatri kuvati dodati 2 kašike brašna pa opet kuvati i ostavi da se ohladi. Spremiti 25 deka sitno isečenih oraja, pa to malo vadi od mase i pravi kiflice, i uvijaj ih u isečene orahe i ređaj po tepsiji i peci na tihoj vatri. Kad su pečene uvijaj ih u vanil šećer.


    Šikoš štangle

    3 žumanceta i 1 jaje celo umuti dobro sa 14 deka šećera, 14 deka sa ljuskom uribanih badema, 14 deka grožđa, 2 kašike brašna, tepsiju namaži i pospi brašnom i peci. Ulupaj od 4 belanceta čvrstu penu, umešaj 12 deka šećera, i malo prokuvaj na šporetu. Kad testo bude pečeno, pomaži penu po testu pospi sa 5 deka krupno isečenog oljuštenog badema, meti u pleh i da se osuši.


    Korpice

    Ratopi Ľ kg tunks mase obloži korpice i ostavi da se suše. Fil : 3 žumanceta i 4 kašike šećera dobro umešati 4 rude uribane čokolade, zajedno izmešati 25 deka putera i filovati odgore, zatim prevući čokoladom, kad se sasvim ohladi skinuti papir.


    Kranclice-točkići

    20 deka šećera, 15 deka masti, jedno celo jaje i žumance i brašno koliko zagusti, a može i malo mleka, ispeci, pekmezom sastavljaj i uvijaj u šećer sa vanilom.


    Žuto testo

    14 deka putera, 14 deka šećera, 14 deka brašna, 2 žumanceta, limuna sok i koru i 2 belanceta penu, šećerom pospi odozgo.


    Damen kapric

    U 7 kašika mleka potopi za 2 dinara kvasca i vrlo malo šećera i ostavi malo da se krene. 12 deka masti mešaj sa 4 žumanceta i vrlo malo soli i jednu kašiku šećera i 28 deka brašna. Zatim, zamesi sa rastopljenim kvascem, tepsiju namaži i pospi brašnom, rastanji po tepsiji testo i ostavi da kisne. A za to vreme umešaj 4 belanca sa 30 deka šećera i malo soka od limuna, šećer da bude gust kao za pusle, izruči i peci. Testo namaži pekmezom kad ga izručiš u tepsiju i stavi pri kraju pečeno tu glazuru.


    Mitrovačke kifle

    30 deka sala, 50 deka brašna, 3 žumanceta, a u malo mleka potopi kvasca za 1 dinar i malo šećera, salo i brašno natri, i malo soli i sve zamesi pa onda razdeli na 4 dela, tanko razvi kao za rezance i dervišom pravi zvezdu i filuj pekmezom i peci, pečene uvijaj u vanil šećer.


    Pogačice

    1 litra brašna, Ľ kg. masti, natri, 2 žumanceta, 1 celo jaje, 3 kašike milera i malo soli i za 1.5 dinara kvasca, podmesiti u 2 kašike mleka, praviti i jedan sat da kisnu i peći na dobroj vatri.


    Kiflice sa salom

    50 deka brašna i 25 deka sala, zatim brašno podeli u dva dela, jedan deo zamesi sa salom, a drugi deo zamesi sa dva žumanceta i belim vinom. Kad je testo zamešano meti jedno na drugo, razvi tri puta previjaj po pola sata, razvi i peci.


    Kolači sa pekmezom

    10 deka masti, 3 jajeta, 15 deka šećera mešati, 2 kašike pekmeza po ukusu, 7 kašika mleka, 25 deka brašna i malo sode bikarbone i seckanog suvog grožđa i malo oraja, vatra dobra.



    Kiflice sa salom (ove)

    60 deka brašna, podeli na tri dela i 40 deka sala, isto na tri dela od koga uzmi dva dela brašna i dva žumanceta i za 1 dinar kvasca potopi u malo mleka sa malo šećera i malo soli, i neka stoji dok se kvasac ne digne i umesi testo kao za slatko pa ostavi da stoji. Onda uzmi salo i treći deo brašna pa zamesi i podeli na troje. Testo raseći na četiri ćoška pa namaži tri-frtalja, savi na knjigu i previjaj svaka pola sata tri puta i napolju držati.


    Briner krofne

    4 žumanceta, 4 kašike šećera i mešaj, 2 kašike brašna, 5 kašika oraja, 1 ruda čokolade uribane, od 4 belanceta čvrstu penu. U velikom plehu peći. Pečeno seci u kocke i filuj. Fil : 6 deka putera, 12 deka šećera, 2 žumanca, 1 ruda čokolade. Umoči u čokoladu i od gore meti čokoladu ili ceo badem kao ukras.


    Puslice

    2 belanca sa 20 deka šećera, malo soka od limuna, dobro umešaj i pravi ih.


    Čokolad torta

    16 deka putera dobro umešaj sa 16 deka šećera, 8 žumanaca, sve dugo mešaj, 16 deka samlevenih oraha, 16 deka uribane čokolade, 1 kašiku prezle, 8 belanaca - dobru penu i peci jedan sat na tihoj vatri. Zatim 24 deka šećera špinovati, 4 belanca - čvrstu penu na vatri mešati 2-3 minuta i prevući tortu belom masom.


    Fil oblatne

    6 jaja celih, 30 deka šećera dobro umutiti i kuvaj dok ne postane gusto, u činiji mešaj 25 deka putera i 2 rude čokolade, kad se ohladi ono, sipaj sa puterom i maži oblatne.


    Štangle

    14 deka šećera, 14 deka oraha, 12 deka grožđa i 1 rudu čokolade, 2 jajeta i 2 kašike brašna.


    Štangle od smokava

    30 deka šećera, 2 deci vode i špinovati, u kilu smokava samlevenih, jednu šaku oraja i malo bela grožđa izmešaj i filuj oblatne


    Kugle od oraja i badema

    5 deka oraja, 5 deka šećera i malo bela cimeta, 2 štangle čokolade, pravi kugle i suši ih na vazduhu i uvijaj u kristal šećer.


    Pišlinger

    14 deka putera dobro umešaj, dodaj od bele kafe 1 šolju šećera, 3 žumanceta, 4 rude čokolade istopljene, 7 deka pečenih utucanih lešnika, sve izmešaj, filuj dve oblatne koje si presekla na pola
    Odgovor Sa Citatom Odgovor Sa Citatom
    HVALA

 

 
+ Odgovor Na Temu

Informacija Teme

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Slične Teme

  1. Erotski recepti
    By karanfil in forum Kulinarstvo
    Odgovori: 38
    Zadnji Post: 23.08.2013, 22:17
  2. Stari zvuci - 1981 - Kad pevaju civijasi
    By banjska in forum Narodna Muzika
    Odgovori: 0
    Zadnji Post: 01.05.2013, 21:46
  3. Danijel Pavlovic 2011 - Stari zagrljaj
    By banjska in forum Zabavna Muzika
    Odgovori: 0
    Zadnji Post: 14.03.2013, 22:36
  4. Fikret Malovcic - 1995 - Stari Ahmo
    By ♚Kralj♚ in forum Narodna Muzika
    Odgovori: 0
    Zadnji Post: 12.02.2013, 20:02

Članovi koji su pročitali ovu temu : 0

You do not have permission to view the list of names.

Tagovi za ovu Temu

Bookmarks

Pravila Postanja

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts

Prijatelji Sajta

Vremenska Zona je GMT +1. Trenutno je 21:11 sati.
Powered by vBulletin
Copyright © 2019 Srpski Prevod by Milance®
Radio Poljubac By: www.radio-poljubac.com